Ris med bönor

Dagens recept:
Ris med bönor

3 dl bruna bönor, blötlagda
4 msk olja
2 klyftor vitlök, krossade
1 tsk timjan
1 tsk svartpeppar
salt
8 dl ris
16 dl av vattnet från bönorna

Låt bönorna rinna av. Koka upp dem i nytt vatten. Låt koka kraftigt i 10 min, sätt
på locket och låt småkoka i 30-40 min eller tills bönorna är mjuka. Häll ut kokvattnet, spara det. Låt bönorna rinna av ordentligt.
Heta upp oljan och fräs i bönorna. Tillsätt vitlök, timjan och svartpeppar. Häll i vattnet. Salta efter smak. Låt kokas upp, tillsätt riset och rör om. Låt riset koka på svag värme utan lock tills hälften av vätskan är borta. Sätt på locket, låt koka i 15 min.

Njut!